08:56 20 август 2026
Българската агенция по безопасност на храните (БАБХ) спря дейността на три заведения за обществено хранене в местността „Тузлата“ край Балчик заради използване на вода от непроверен каптиран извор.
При проверките е установено, че водоизточникът не е вписан в регистрите на Басейнова дирекция „Черноморски район“. За използваната вода не са представени документи и резултати от лабораторни изследвания, които да доказват, че тя отговаря на изискванията за вода, предназначена за питейно-битови цели.
Проверките са извършени от инспектори на ОДБХ – Добрич след получено писмо от Басейнова дирекция „Черноморски район“ – Варна относно водоснабдяването на трите обекта.
Инспекторите са установили, че водата от каптирания извор се използва за нуждите на заведенията, включително при приготвянето на храни, без да са представени доказателства за нейното качество и безопасност.
Заради нарушението ОДБХ – Добрич е издала заповеди за спиране на дейността на трите обекта. Двама от собствениците са подписали заповедите, а третият е отказал да подпише документа.
Заведенията ще останат затворени, докато не бъдат представени доказателства, че използваната вода отговаря на нормативните изисквания за качество на водата за питейно-битови цели, определени в Наредба № 9 от 2001 г.
От БАБХ посочват, че установеното представлява нарушение на Закона за водите и на изискванията за хигиена на храните, регламентирани в европейското и националното законодателство. Според агенцията използването на вода с недоказано качество създава потенциален риск за здравето на потребителите.
БАБХ напомня, че водата, използвана за производство и приготвяне на храни, трябва да отговаря на нормативно установените изисквания за безопасност. Контролът има за цел да гарантира, че храните се приготвят при спазване на всички изисквания за безопасност и хигиена.