09:56 15 август 2026 снимка: Pixabay
Потребител в социалните мрежи се объркал от съвет за приготвяне на песто с паста, който включвал добавяне на цяла чаша вода от варенето.
Той попитал италианци как се използва пестото. Един отговорил, че водата от варенето трябва да се добавя постепенно към смесеното с паста песто, за да се постигне желаната гъстота, като препоръчал около една супена лъжица песто за 80 грама паста.
Други италианци изобщо не добавяли вода, а просто смесвали пестото с пастата.
Авторът на публикацията изпробвал този вариант и резултатът му харесал повече, като пестото се залепило по-добре и вкусовете били по-изразени, използвайки около три супени лъжици песто за една порция.
Важно е, че пестото не се готви продължително, а се смесва с горещата паста, като нишестето от водата помага за по-доброто свързване на съставките, пише index.hr.
Количеството песто и вода зависи от гъстотата на пестото, вида паста и личния вкус, като е препоръчително да се започне с по-малко и да се добавя постепенно.