12:28 13 юли 2026 снимка: Wikimedia
Екстремните горещи вълни в италианския регион Емилия-Романя оказват значително влияние върху индустрията за сирене Пармиджано Реджано, принуждавайки фермерите да държат прозорците на хамбарите отворени денонощно, за да охлаждат добитъка – мярка, която някога е била необходима само през нощта, предаде Ройтерс.
Покачващите се температури, надвишаващи 40 градуса по Целзий, карат кравите да произвеждат до 10% по-малко мляко поради намалено хранене и по-често лежане, което пряко влияе върху качеството и количеството на млякото, ключова съставка за сиренето.
Фермерите и складовите съоръжения са изправени пред нарастващи разходи поради увеличеното потребление на енергия за охладителни системи, вентилатори и инсталации за водна мъгла, като сметките за енергия за складовете, съхраняващи колела сирене, се увеличават с приблизително 30% по време на пиковите горещи вълни.
Индустрията за сирене Пармиджано Реджано, значителен икономически двигател, генериращ приблизително 4,5 милиарда евро годишно и осигуряващ работа на хиляди хора, е изправена пред несигурно бъдеще, ако екстремните метеорологични събития станат по-продължителни и интензивни, застрашавайки традиция, съществуваща повече от 800 години.