11:47 2 май 2024 снимка: Gettyimages
3-4 пъдпъдъчи яйца са приравнени на едно кокоше яйце. Те също могат да са част от великденските традиции, но не е нужно и задължително да са само пъдпъдчите яйца, които обаче имат доста полезни свойства.
Пъдпъдъкът е дребна полска птица от семейство Фазанови и е най-малкият представител на разред Кокошоподобни. Разпространява се в Европа с изключение на Алпите и Скандинавския полуостров, както и части от Централна Азия и Африка. Теглото на обикновения пъдпъдък е между 70 и 140 грама, докато на кокошката е между 2,5 и 4 килограма.
Пъдпъдъчите яйца се считат за деликатес в много части на света и носят доста ползи. Медицински издания посочват, че пъдпъдъчите яйца подсилват имунната система, укрепват здравето на костите, зъбите и ноктите, могат да помогнат при противопоставяне на рак и анемия, при лечение на респираторни заболявания и алергии и при отстраняване на токсини и различни видове камъни във вътрешните органи.
Хората с отслабена имунна система и бременните трябва да избягват пъдпъдъчите яйца, тъй като доста от тях не са нагрявани да унищожат бактерии като салмонела.
Въпреки че хранителната стойност на пъдпъдъчите яйца е подобна на кокошите яйца, можете да ядете повече от тях. Те съдържат повече мазнини, протеини, желязо, рибофлавин и витамин В12. Между 6 и 12 пъдпъдъчи яйца е разумно количество за ядене на ден, съветват от изданието Spring Creek Quall.